Очищену цвітну капусту варити до готовності приблизно протягом 20-30 хвилин, потім викласти на сито і дати стекти воді.
Капусту перекласти на сковороду качан вниз, залити молочним соусом середньої густоти, посипати натертим сиром, збризкати маслом і поставити в гарячу духову шафу на 10-15 хвилин для запікання.