Цвітна Капуста У Клярі

Змішуємо молоко з розтертими з олією жовтками, додаємо борошно, перемішуємо і додаємо збиті білки. Добре вимішуємо.

В отриманий кляр обмочуємо відварені та підсушені кочешки цвітної капусти і обсмажуємо в маслі до рум'яної скоринки.