Суші В Домашніх Умовах

Взяти відміряну кількість рису, промити холодною водою. Далі рис пересипати в каструлю, залити 0,5 л води та поставити на газ, на великий вогонь. Як тільки закипить, зменшити вогонь до мінімального та варити 15 хвилин. Після цього вимкнути газ і, не відкриваючи кришку, дати постояти рису в каструлі ще 20 хвилин.

Приготувати оцтовий розчин: 50 мл рисового оцту, 30 г цукру, 10 г солі. Змішати, поставити на 1,5 хвилини у мікрохвильову піч.

Потім змішати цей розчин з рисом, що остигає, і дати постояти хвилин 15-20.

Для начинки: червона риба або крабові палички, будь-який сир, пір'я зеленої цибулі або свіжий огірок. Все нарізати соломкою.

На спеціальний килимок для приготування суходолу (можна без нього) покласти лист норі. Одягти на руки рукавички. Рис розподілити по листку норі рівномірно, а зверху покласти начинку. Загорнути трубочкою і в холодильник на 30 хвилин (щоб легше нарізати).

Після цього нарізати на порції і подавати.