Cпагетті З Білим Трюфелем

У великій глибокій каструлі доведіть до кипіння 4 л води, посоліть і додавте спагетті. Обережно помішуйте, щоб не зламати пасту.

Готуйте близько 8 хвилин до напівготовності - al dente, потім витягніть спагетті з каструлі. Важливо залишити воду, у якій варилася паста.

У сотейник додайте 50 г олії та спагетті, обсмажуйте на середньому вогні протягом хвилини. Потім додайте 100 мл води, у якій варилася паста.

Посоліть, поперчіть, додайте масло і все ретельно перемішайте.

Тепер можна сервірувати пасту: викладіть спагетті на тарілку, посипте тонко нарізаним у вигляді пелюсток трюфелем. Також можна додати натертий пармезан.