Спагетті З Чилі, Петрушкою Та Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Спагетті з чилі, петрушкою та лимоном — це легка, яскрава страва, де гострий чилі ніжно переплітається з ароматом часнику та свіжою петрушкою. Ноти лимону додають особливої свіжості, а пармезан забезпечує тонкий кремовий відтінок. Оливкова олія об'єднує всі смаки, створюючи витончений гармонійний акцент цієї середземноморської пасти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії380
-
Протеїни12
-
Жири14
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Обирайте свіжий, міцний чилі та молодий часник — це додасть яскравості смаку. Якщо бажаєте м’якшої гостроти, видаліть насіння з чилі. Для подачі використайте цедру лимона: вона підкреслить аромати.
Часник очистити і нашаткувати тонкими пелюстками. Петрушку помити і теж дрібно нашаткувати. Вичавити сік із половинки лимона. Сир натерти на дрібній тертці.
Закип'ятити 1,5 літра води у високій каструлі. Щедро посолити. Відварити спагетті в підсоленій окропі протягом часу, вказаного на упаковці, мінус 3 хвилини.
За дві хвилини до готовності спагетті розігріти у великій сковороді оливкову олію, додати перець чилі, смажити одну хвилину. Потім всипати часник і обсмажити все ще одну хвилину.
Злити із спагетті воду, залишивши для соусу приблизно 150 мл. Викласти спагетті в сковороду, добре перемішати та прогріти на середньому вогні одну хвилину.
Потім додати петрушку та воду з-під пасти, продовжуючи помішувати ще одну хвилину.
Влити сік лимонний, перемішати. За хвилину зняти з вогню, розкласти по тарілках, посипати чорним перцем і сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ