Курча Тютюну Зі Сметанно-Чесночним Соусом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії219
- Протеїни19
- Жири16
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
Сванська суміш (сванська сіль) - це грузинська приправа, що отримала свою назву по місцевості, в якій її виробляли - Сванетії. Складається зі змішаних з великою сіллю подрібнених прянощів: пажитника, шафрану, кмину, насіння коріандру та кропу. Склад суміші може змінюватися, часто до нього входять також часник та пекучий червоний перець. У ресторані страву подають просто в кеці — невеликій глиняній сковороді.
Курча розрізати по грудці. Збризкати рослинною олією. Натерти приправами (переважно сванською сумішшю) усередині та зовні.
Викласти курча в сковороду, спинкою догори. Відправити в розігріту духовку та смажити до готовності.
Обсмажене курча дістати з духовки. Розрізати на частини.
Полити сметанно-чесничним соусом. Для соусу змішати сметану з дрібно нарізаним кропом, подрібненим часником та сіллю. Присипати кропом.