Курча З Салатом З Папайї

Попередньо посмажте філе курки будь-яким зручним способом.

Тепер готуємо соус. Для цього кладемо у велику миску потертий імбир, розтертий пальмовий цукор, попередньо обсмажене і розтерте в ступці насіння кмину, очищене від насіння і дрібно порізане крупний перець чилі і додаємо соєвий соус. Перемішуємо, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Кладемо в миску з соусом обсмажене філе грудки курчати і знову ретельно перемішуємо.

В іншій мисці готуємо салат: змішуємо попередньо очищений і обсмажений арахіс, очищену від шкірки і насіння крупно порізану папайю, порізаний кубиками огірок, попередньо нарізану і обсмажену червону цибулю, порізану цибулю-шалот, м'яту. Додаємо сіль та перець за смаком.

Потім дістаємо грудку курчати з соусу, викладаємо її на тарілку разом з салатом з папайї і заливаємо страву, що вийшла, соусом.