Розігріти олію у великій каструлі та обсмажувати цибулю, часник та чилі протягом 3 хвилин до м'якості. Додати фарш та, помішуючи, готувати ще 4 хвилини.
Додати порізані помідори, квасолю та шоколад. Довести до кипіння і варити 20 хвилин|мінути|, поки|доки| суміш не загусне.
Розділити чилі по чотирьох тарілках, на кожну покласти ложку сметани та посипати щіпкою паприки. Подавати із кукурудзяними чіпсами.