Чилі Кон Карне З Какао

М'ясо в кухонному комбайні посікти у фарш. У сковороді нагріти 2 столові ложки олії та обсмажити м'ясо, перекласти в каструлю.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити в маслі, що залишилася до м'якості, потім додати роздавлений часник і порізаний чилі. До цибульної суміші додати яловичину та готувати на середньому вогні.

Додати мелений чилі та борошно, перемішати, потім додати бульйон, нарізані помідори та томатне пюре. Приправити, довести до кипіння, потім накрити кришкою і гасити протягом години, помішуючи переодично.

Додати какао та нарізані перці і готувати ще 30 хвилин. На останні 15 хвилин додати квасолю та сік лайма. Перед тим як подавати, можна приправити чилі та коріандром до смаку.