Чикенбургер

Промите під водою філе індички і копчену грудинку нарізати шматочками, пропустити через м'ясорубку (або подрібнити в блендері) разом із скибочкою білого хліба і цибулею, замоченою в молоці. Потім ще 1-2 рази пропустити через м'ясорубку.

Готовий фарш посолити та поперчити. Ретельно перемішати.

Фарш розділити на 4 рівні частини. З кожної сформувати котлети.

На розігріту сковороду викласти 4 скибочки бекону та обсмажити на повільному вогні (трохи менше середнього). Суть цього полягає в тому, щоб якнайбільше жиру вийшло з бекону, але слід бути обережним, щоб не спалити цей бекон. Порада: постійно перевертайте бекон так, щоб він рівномірно підрум'янювався з обох боків. Якщо раптом жиру виходитиме занадто багато, то його можна злити. Уважно стежте, щоб бекон не підгорів. Як тільки ви помітите, що він почав підгоряти, відразу зменшуйте вогонь. У середньому обсмажування бекону займає 10-15 хвилин, але це звичайно залежить від товщини скибочки. Готовий бекон має темно-коричневий колір. Після того, як він буде готовий, оберніть його паперовим рушником, який вбере зайвий жир.

Духовку розігріти до 200 °С. На решітку викласти котлети і запікати їх приблизно 15 хвилин до повної готовності, але за 5 хвилин до цього на кожен чікенбургер покласти по скибочці сиру.

Для салату на чікенбургер овочі та зелень промити під струменем холодної проточної води, потім овочі нарізати соломкою, а зелень дрібно порубати. Змішати всі овочі та зелень, посолити, поперчити та заправити оливковою олією.

Булочки розрізати навпіл, підсушити в тостері. Потім трохи змастити майонезом.

На нижню частину булочки викласти курячі котлети, бекон, салат та накрити верхньою частиною булочки. Чікенбургер готовий до вживання.