Гриби Шимеджі Та Еноки З Беконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Раптове поєднання ніжних грибів шимеджі й енокі з хрустким беконом огортають ароматом кокосового молока та легким дотиком часнику. Легкий натиск гострих чилі й тонка стружка твердого сиру підкреслюють багатство смаку, вишукано завершуючи цю теплу, сучасну інтерпретацію азіатської кухні для домашнього столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії661
-
Протеїни32
-
Жири53
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Слідкуйте, щоб гриби обсмажувалися швидко на сильному вогні — так вони залишаться пружними й не втратять соковитість. Для більш насиченого аромату рекомендую обрати витриманий твердий сир, наприклад, чеддер чи грана падано.
Бекон обсмажити на сильному вогні у сухій сковороді, постійно помішуючи (приблизно 3-4 хвилини).
Відкласти бекон.
Еноки нарізати завдовжки близько 3 див.
З шимеджі вчинити так само.
Відправити гриби в жир, що витопився з бекону, на розпечену сковороду. Через 3-4 хвилини перемішати.
Дрібно нарізати часник.
Гриби поперчити.
Посолити та перемішати. Зменшити вогонь до середнього.
Через 3 хвилини додати часник.
Потім бекон.
Перемішати та влити кокосове молоко. Знову перемішати та зняти з вогню через 1–2 хвилини.
Сир натерти на дрібній тертці.
Гриби перекласти у тарілку.
Посипати блюдо сиром і додати трохи пластівців чилі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ