Конверт Із Беконом

Налийте 250 г молока у каструлю, підігрійте до температури тіла. Ввітріть дріжджі в 500 г борошна до утворення дрібної крихти. Потім також утріть 60 г олії, додайте сіль, 40 г цукру, а потім - 2 яйця і молоко. Вимісити тісто і залишити, накривши, на 1 годину.

На присипаному борошном поверхні сформуйте з тіста кулю і розкотіть до товщини 5 мм. Наріжте на прямокутники 6 на 12 см. Викладіть у кожний за ст.л. соусу бешамель і загорніть два протилежні кінці до центру. Зверху покладіть скибочку бекону.

Перекладіть конверти на лист. Накрийте пергаментом та залиште на 45 хвилин.

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Змастіть відкриту частину тіста яйцем. Посипте сиром. Зменште температуру до 200 градусів, поставте деко в духовку і печіть 15 хвилин.