Часниковий суп-пюре

Як приготувати

1. Крок 1

   Нагрійте 2 чайні ложки олії у каструлі.

2. Крок 2

   Додати попередньо нарізану цибулю-порей і часник. Готуйте на середньому вогні протягом двох хвилин, поки овочі не почнуть ставати м'якими.

3. Крок 3

   Додайте бульйон, попередньо нарізану картоплю та сіль. Доведіть до кипіння.

4. Крок 4

   Зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні 30 хвилин.

5. Крок 5

   У той час, як вариться суп, розігрійте масло на великій сковороді і додайте хлібні кубики.

6. Крок 6

   Постійне помішуйте та обсмажуйте до золотаво-коричневого кольору. Відставте убік.

7. Крок 7

   Коли суп готовий, подрібніть усі інгредієнти блендером до однорідної консистенції та кремової текстури.

8. Крок 8

   Додайте вершкове масло|мастило| і ретельно перемішайте.

9. Крок 9

   Подавайте суп із приготовленими крутонами та келихом червоного вина.