Часниковий Суп-Пюре

Нагрійте 2 чайні ложки олії у каструлі.

Додати попередньо нарізану цибулю-порей і часник. Готуйте на середньому вогні протягом двох хвилин, поки овочі не почнуть ставати м'якими.

Додайте бульйон, попередньо нарізану картоплю та сіль. Доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні 30 хвилин.

У той час, як вариться суп, розігрійте масло на великій сковороді і додайте хлібні кубики.

Постійне помішуйте та обсмажуйте до золотаво-коричневого кольору. Відставте убік.

Коли суп готовий, подрібніть усі інгредієнти блендером до однорідної консистенції та кремової текстури.

Додайте вершкове масло|мастило| і ретельно перемішайте.

Подавайте суп із приготовленими крутонами та келихом червоного вина.