Сочевиця З Овочами Та Беконом

Промити сочевицю та поставити на маленький вогонь приблизно на 15 хвилин. У середині готування помірно посолити.

Поки вариться сочевиця, посмажити бекон, у нього ж кинути дрібно порізаний шалот із часником. Якщо бекон жирний і витопився, то олію не додавати, якщо ні, то додати оливкову олію.

До цибулі та бекону покласти моркву, злегка обсмажити і додати інші овочі (тобто перець, горошок та квасолю).

Тим часом нагріти духовку до 180 градусів і змастити лист оливковою олією.

Викласти сочевицю, овочі і всі інгредієнти, що залишилися в деко, залити бульйоном, посолити, поперчити і ретельно перемішати. Поставити в духовку приблизно півгодини.

Розкласти по тарілках, ще раз посипати свіжим селера і петрушкою і відразу подавати.