Рецепт приготування соусу барбекю ви знайдете тут http://eda.ru/recipe/5936.
Добре розігрійте гриль чи мангал.
Добре промийте курку та просушіть. Натріть всередині та зовні сіллю та перцем. Змастіть решітку олією.
Викладіть курку, грудками нагору, і смажте, іноді перевертаючи, приблизно 1,5 години.
За 15 хвилин до готовності курки змастіть її 0,5 склянки соусу і дайте підрум'янитися.
Перед подачею залиште курку на 20 хвилин відпочити і розріжте на шматки.