Швидкий рецепт скумбрії в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Рибу вимити, видалити зябра і начинки, якщо вони є.

   

2. Крок 2

   Ще раз промити рибу зсередини та зовні та обсушити паперовими рушниками.

   

3. Крок 3

   1 зубчик часнику тонко нарізати та відкласти.

   

4. Крок 4

   Другий зубчик викласти у ступку, додати велику дрібку солі, перець горошком і потовкти все разом у пасту.

   

5. Крок 5

   Витиснути в лимон, що вийшла пасту, додати рослинне масло, перемішати.

   

6. Крок 6

   Викласти рибу на складений удвічі лист фольги (такого розміру, щоб рибу можна було загорнути повністю), натерти зсередини та зовні часниковою пастою.

   

7. Крок 7

   Приблизно третину всієї зелені порубати, додати часник нарізаний і скласти в черевце риби.

   

8. Крок 8

   Зелень, що залишилася, обкласти рибу зовні, туди ж покласти вичавлену половинку лимона.

   

9. Крок 9

   Обережно сповивати рибу у фольгу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

   

10. Крок 10

    Дістати рибу із духовки; акуратно, щоб не обпектися, розкрити фольгу, очистити від зелені і, підчепивши вилкою під спинку, зняти повністю філе. Також відокремити друге філе.

    

11. Крок 11

    Подавати рибу з відвареною картоплею та домашніми соліннями.