Швидкий Рецепт Скумбрії В Духовці

Рибу вимити, видалити зябра і начинки, якщо вони є.

Ще раз промити рибу зсередини та зовні та обсушити паперовими рушниками.

1 зубчик часнику тонко нарізати та відкласти.

Другий зубчик викласти у ступку, додати велику дрібку солі, перець горошком і потовкти все разом у пасту.

Витиснути в лимон, що вийшла пасту, додати рослинне масло, перемішати.

Викласти рибу на складений удвічі лист фольги (такого розміру, щоб рибу можна було загорнути повністю), натерти зсередини та зовні часниковою пастою.

Приблизно третину всієї зелені порубати, додати часник нарізаний і скласти в черевце риби.

Зелень, що залишилася, обкласти рибу зовні, туди ж покласти вичавлену половинку лимона.

Обережно сповивати рибу у фольгу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Дістати рибу із духовки; акуратно, щоб не обпектися, розкрити фольгу, очистити від зелені і, підчепивши вилкою під спинку, зняти повністю філе. Також відокремити друге філе.

Подавати рибу з відвареною картоплею та домашніми соліннями.