Бургери З Рибним Соусом

Змішати яловичий і баранячий фарш із дрібно нарубаними цибулею, часником, кінзою, імбиром та крихтами хлібного м'якуша. Додати рибний соус, яйце, сіль, чорний мелений перець та ще раз перемішати.

Виліпити з маси чотири плоскі котлети і обсмажити їх на рослинній олії до готовності. Час смаження залежить від товщини, розміру котлет та багатьох сторонніх факторів. Переконатись, що котлета готова, можна, проткнувши її зубочисткою. Сік, що витікає, повинен бути прозорим.

Булочки з кунжутом розрізати навпіл і підігріти в духовці. Майонез змішати із соком лимона та кайєнським перцем і намазати нижню половинку булки. Поверх майонезу укласти листя капусти (або салату-латуку), нарізані тонкими скибочками помідори та котлету. Зверху поставити іншу половину булки, теж змащену майонезом.