Бургер Із Кіноа З М'ятним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Бургер із кіноа з м'ятним соусом — це гармонійне поєднання ніжної, ароматної основи й освіжаючої зеленої нотки. Делікатне поєднання пармезану, пряного перцю чилі та запашного м'ятного соусу створює вишуканий акцент. Така закуска прикрасить будь-який стіл, наповнюючи атмосферу теплом і легкістю непересічної, сучасної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1213
-
Протеїни47
-
Жири22
-
Вуглеводи189
Інструкція приготування
Обов’язково дайте кіноа повністю охолонути перед змішуванням із іншими інгредієнтами. Для ідеальної текстури бургери варто викладати на добре розігріту пательню, обсмажуючи до хрусткої скоринки з обох боків.
Промити кіноа, залити водою у співвідношенні 1:2, довести до кипіння та варити одинадцять хвилин. Остудити.
У остиглу кіно додати злегка збите яйце, перець чилі і середню червону цибулину, Можна додати ще тертий сир. Все добре перемішати.
Посолити фарш, додати одну столову ложку рисового борошна. Суміш має вийти густою та липкою.
Сформувати тонкі бургери, злегка присипати їх рисовим борошном і обсмажити на оливковій олії.
М'ятний соус: Закип'ятити чисту воду. А поки вона гріється, відірвати усі листочки м'яти від стеблинки. При необхідності їх можна акуратно промити під проточною водою.
Викласти листя на обробну дошку, почати нарізувати|нарізати| на шматочки довільної форми близько 1 сантиметра. Потім посипати цукром і продовжувати подрібнювати.
Нам потрібно нарізати листя дуже дрібно, практично до кашоподібного стану.
Як тільки вийшла потрібна текстура, викласти м'яту в чашку чи глибоку тарілку та додати гарячу воду (не окріп). Залишити її у такому стані максимум на 10 хвилин. Після додати оцет, сіль, ретельно перемішати, скуштувати і при необхідності додати ще трохи цукру. Усі соус готовий, можна подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ