Бургер із кіноа з м'ятним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Промити кіноа, залити водою у співвідношенні 1:2, довести до кипіння та варити одинадцять хвилин. Остудити.

2. Крок 2

   У остиглу кіно додати злегка збите яйце, перець чилі і середню червону цибулину, Можна додати ще тертий сир. Все добре перемішати.

3. Крок 3

   Посолити фарш, додати одну столову ложку рисового борошна. Суміш має вийти густою та липкою.

4. Крок 4

   Сформувати тонкі бургери, злегка присипати їх рисовим борошном і обсмажити на оливковій олії.

5. Крок 5

   М'ятний соус: Закип'ятити чисту воду. А поки вона гріється, відірвати усі листочки м'яти від стеблинки. При необхідності їх можна акуратно промити під проточною водою.

6. Крок 6

   Викласти листя на обробну дошку, почати нарізувати на шматочки довільної форми близько 1 сантиметра. Потім посипати цукром і продовжувати подрібнювати.

7. Крок 7

   Нам потрібно нарізати листя дуже дрібно, практично до кашоподібного стану.

8. Крок 8

   Як тільки вийшла потрібна текстура, викласти м'яту в чашку чи глибоку тарілку та додати гарячу воду (не окріп). Залишити її у такому стані максимум на 10 хвилин. Після додати оцет, сіль, ретельно перемішати, скуштувати і при необхідності додати ще трохи цукру. Усі соус готовий, можна подавати.