Бульйон М'яСний З Фаршированими Огірками

З м'яса та води зварити бульйон.

Огірки очистити від шкірки, видалити серцевину, опустити в киплячу підсолену воду і кип'ятити 5 хвилин, потім вийняти і дати обсохнути.

Одночасно нарізати м'ясо і підсмажити разом із цибулею, після чого пропустити через м'ясорубку, змішати з рубаною зеленню та яйцем, нафарширувати огірки, посипати тертим сиром, збризкати маслом та запекти.

Перед подачею до столу покласти фаршировані огірки в гарячий бульйон.