Бульйони
Бульйон З Коріння
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій4 Осіб
У кулінарії досить часто застосовується бульйон із коріння, зокрема, при приготуванні м'ясних бульйонів, а також різних соусів для м'ясних страв.
Інгредієнти
штуки
склянок
штук
стебла
штук
л
штуки
штук
пучків
Харчова цінність
- Калорії98
- Протеїни6
- Жири0
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
Замість кольрабі можна використовувати ріпу та брукву.
1 Крок
Очистити коріння і перебрати горох (стручки), видалити хвостики, добре вимити в холодній воді.
2 Крок
Коріння розрізати на дві частини, а стручки покласти цілими. Все скласти в каструлю, залити холодною водою та варити на середньому вогні близько 1,1/2 години.
3 Крок
Після цього бульйон процідити.