Булочки з блакитним сиром та часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Розмішати в теплій воді дріжджі та влити в миску з борошном.

2. Крок 2

   Вимісити тісто скребком в мисці до однорідності, а потім викласти на стіл, знову добре вимісити.

3. Крок 3

   Сформувати кулю та повернути в припилену миску. Залишити у теплому місці на годину підніматися.

4. Крок 4

   Викласти тісто на стіл, поділити на 2 шматки, скачати з них ковбаски, поділити їх ще на 5 шматочків.

5. Крок 5

   З маленьких шматочків скачати кульки, викласти на змащений олією пергамент і залишити на 15 хвилин, накриті рушником. Між кульками залишити достатньо місця, інакше вони злипнуться.

6. Крок 6

   У кульках, що піднялися, зробити поглиблення (можна живцем ложки, можна просто пальцем) і покласти в них начинку: дрібно порубаний часник вниз, потім сир, посипати спеціями (сюди відмінно підходить сушений базилік або прованські трави, наприклад).

7. Крок 7

   Відправити лист з колобками в духовку. Випікати 8-10 хвилин при температурі 220 градусів до золотистого відтінку. Перед подачею дати охолонути.