Булочка-суфле з яйцями та креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати булочку. 2 яйця розбити в миску, додати підігріте (але не кипляче!) молоко, частинами вмішати борошно. Як тільки тісто збереться в кулю, розкласти його в змащені маслом і підігріті форми для мафіну і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Повинне вийти щось схоже на великі профітролі.

2. Крок 2

   Приготувати яєчну начинку. Розігріти сковороду, розтопити вершкове масло, розбити в нього 2 яйця і активно збити їх вилкою. Щойно яйця схопляться, негайно зняти сковороду з вогню. Додати сіль, перець, дрібно нарізаний сибулет і добре перемішати. Також приготувати начинку для інших булочок.

3. Крок 3

   Креветки повністю очистити і обсмажити на оливковій олії з гілочками чебрецю, дрібнонарізаними цибулею та часником. Потім чебрець видалити.

4. Крок 4

   Викласти на булочку яйця, а потім креветки поперчити. Можна додати беарнез соус.