Булочка-Суфле З Яйцями Та Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Булочка-суфле з яйцями та креветками — ніжна випічка з легким хрустом і ароматами свіжого чебрецю. Усередині — повітряна яєчна начинка й соковиті креветки, що поєднуються з делікатним соусом беарнез. Рум’яна скоринка приховує м’яку текстуру, а зелений сибулет додає яскравих ноток. Приготуйте її для витонченого сніданку або неспішної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії422
-
Протеїни26
-
Жири16
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб тісто булочки залишалося легким, не переварюйте молоко й уникайте надмірного вимішування. Креветки обирайте свіжі та обсмажуйте лічені хвилини на гарячій сковороді, додаючи чебрець наприкінці – так аромат залишиться яскравим.
Приготувати булочку. 2 яйця розбити в миску, додати підігріте (але не кипляче!) молоко, частинами вмішати борошно. Як тільки тісто збереться в кулю, розкласти його в змащені|змазати| маслом|мастилом| і підігріті форми для мафіну і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин|мінути|. Повинне вийти щось схоже на великі профітролі.
Приготувати яєчну начинку. Розігріти сковороду, розтопити вершкове масло|мастило|, розбити в нього 2 яйця і активно збити їх вилкою. Щойно яйця схопляться, негайно зняти сковороду з вогню. Додати сіль, перець, дрібно нарізаний сибулет і добре перемішати. Також приготувати начинку для інших булочок.
Креветки повністю очистити і обсмажити на оливковій олії з гілочками чебрецю, дрібнонарізаними цибулею та часником. Потім чебрець видалити.
Викласти на булочку яйця, а потім креветки поперчити. Можна додати беарнез соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ