Рецепт взято з книги «Святкові салати та закуски».
Авокадо вимити, обсушити, розрізати вздовж навпіл, акуратно вийняти м'якоть.
М'якуш подрібнити.
Ананас та креветки дрібно нарізати.
М'якуш авокадо, ананас і креветки з'єднати, додати майонез і коньяк, перемішати.
сумішшю, Що Вийшла, заповнити шкірку авокадо.