Зріжте нижні частини стебел брокколі.
У сотейник покладіть броколі та влийте воду. Накрийте кришкою і готуйте 4-6 хвилин, поки брокколі не стане м'якою, але не втратить яскравого кольору.
Посоліть, поперчіть броколі і посипте пластівцями червоного перцю.
Збризкайте оливковою олією та оцтом і перемішайте. Відразу подайте.