Розігрійте духовку до 200 градусів.
Наріжте капусту на невеликі суцвіття і викладіть на деко Збризкайте оливковою олією, посоліть і добре перемішайте. Розрівняйте та запікайте приблизно 30–40 хвилин до м'якості та золотистого кольору.
Посипте нарізаним майораном, каперсами і збризкайте сумішшю гірчиці з оцтом.