Брюссельська Капуста З Лимонним Соком Та Мигдалем

Добре промийте капусту і видаліть старе листя. У каструлі доведіть до кипіння воду і відваріть капусту до м'якості приблизно 3 хвилини, не даючи втратити колір. Потім швидко промийте під крижаною водою. Розріжте кожен качанчик навпіл.

Розігрійте половину вершкового масла|мастила| у великому сотейнику на середньому вогні. Додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю і обсмажте до напівпрозорості 4-5 хвилин|мінути|. Додайте масло і капусту, що залишилося. Збільшіть вогонь і обсмажте ще кілька хвилин. Під час готування посоліть і поперчіть. Будьте уважні і не пересмажте, бо капуста стане трохи гірчити.

Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| лимонний сік і половину мигдалю. Посоліть і поперчіть і перекладіть в миску для сервіровки. Посипте мигдалем, що залишився, і подавайте.