Борщ Холодний Зі Сметаною

Потім з'єднуємо моркву з буряком і додаємо в каструлю гарячу воду, солимо, перчимо, додаємо цукор, спеції. Доводимо до кипіння. Охолоджуємо.

У тарілку кладемо нарізаний соломкою огірок і пару пір'ячків цибулі, очищене варене яйце, розрізане навпіл і зверху заливаємо суп, кладемо сметану.

Буряк очищаємо від шкірки та миємо. Потім нарізаємо соломкою і обсмажуємо в каструлі з олією та оцтом.

Окремо обсмажуємо очищену моркву, нарізану соломкою до готовності.