Млинці З Сиром І Шинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Млинці з сиром і шинкою – це справжнє поєднання ніжності та ситності у кожній порції. Тоненькі млинці з ніжною молочною структурою ідеально оболоняють соковиту начинку зі шинки та розплавленого сиру. Цей дует смаків доповнює вершкове масло, а домашня сметана робить страву особливо затишною та святковою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії443
-
Протеїни22
-
Жири24
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Щоб млинці були тонкими й еластичними, давайте тісту відпочити щонайменше 15 хвилин. Для яскравішого смаку додайте до начинки твердий сир з виразною сироватковою ноткою або трохи зелені. Не пересушуйте на сковороді — хрумка, але ніжна скоринка залишається кращою.
Підготуйте всі інгредієнти.
Збийте яйця з цукром і чвертю чайної ложки солі вінчиком до повного розчинення цукру.
Влийте 100 мл теплого молока й перемішайте.
Просійте всю муку разом із содою та ретельно перемішайте вінчиком до однорідного густого, тягучого тіста.
Поступово, в кілька прийомів, введіть у тісто решту молока. Додайте рослинну олію й знову перемішайте. Залиште готове тісто на 15–20 хвилин.
Натріть сир на великій тертці.
Шинку наріжте невеликими смужками. Змішайте із сиром.
Підсмажте млинці на сковороді з обох боків.
Викладіть на кожен млинець начинку з шинки та сиру, загорніть конвертиком.
Підсмажте млинці на вершковому маслі до золотистої скоринки.
Подавайте гарячими зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ