Млинці з сиром і шинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Збийте яйця з цукром і чвертю чайної ложки солі вінчиком до повного розчинення цукру.

3. Крок 3

   Влийте 100 мл теплого молока й перемішайте.

4. Крок 4

   Просійте всю муку разом із содою та ретельно перемішайте вінчиком до однорідного густого, тягучого тіста.

5. Крок 5

   Поступово, в кілька прийомів, введіть у тісто решту молока. Додайте рослинну олію й знову перемішайте. Залиште готове тісто на 15–20 хвилин.

6. Крок 6

   Натріть сир на великій тертці.

7. Крок 7

   Шинку наріжте невеликими смужками. Змішайте із сиром.

8. Крок 8

   Підсмажте млинці на сковороді з обох боків.

9. Крок 9

   Викладіть на кожен млинець начинку з шинки та сиру, загорніть конвертиком.

10. Крок 10

    Підсмажте млинці на вершковому маслі до золотистої скоринки.

11. Крок 11

    Подавайте гарячими зі сметаною.