Млинці з припеком і фореллю

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейник налийте молоко кімнатної температури, додайте курячі яйця й збийте вінчиком.

2. Крок 2

   Далі додайте сіль, 40 грамів цукру та рослинну олію. Перемішайте.

3. Крок 3

   Поступово всипайте просіяне борошно, постійно помішуючи вінчиком, щоб уникнути грудочок.

4. Крок 4

   Замісіть тісто до однорідності, залиште при кімнатній температурі на 15–20 хвилин.

5. Крок 5

   Білі гриби (очищені й розморожені) наріжте невеликою соломкою.

6. Крок 6

   Цибулю-шалот наріжте півкільцями.

7. Крок 7

   Розігрійте сковорідку й налийте трохи рослинної олії.

8. Крок 8

   Обсмажте гриби до золотистого кольору, додайте цибулю й смажте до готовності.

9. Крок 9

   Приправте сіллю та перцем, додайте подрібнений лист свіжої петрушки й нарізану зелену цибулю.

10. Крок 10

    Розігрійте млинцеву сковорідку, тонким шаром налийте млинцеве тісто.

11. Крок 11

    Відразу додайте гриби, поки тісто не схопилося. Як тільки млинець підрум’яниться, переверніть і підпечіть з іншого боку.

12. Крок 12

    Так само приготуйте решту млинців.

13. Крок 13

    Подавайте з малосольною фореллю та сметаною.