Млинці З Припеком І Фореллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Млинці з припеком і фореллю — це гармонійне поєднання ніжного млинцевого тіста, обсмажених білих грибів із шалотом та свіжою зеленню. Кожен млинець має шовковисту м’якоть та пряну текстуру начинки. Подача з тонкими скибочками слабосолоної форелі й густою сметаною додає страві ноток вишуканості й домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії621
-
Протеїни31
-
Жири24
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Для максимального аромату ретельно обсмажуйте гриби до повного випаровування рідини. Форель нарізайте дуже тонко, а сметану подавайте охолодженою — це підкреслить баланс смаку та свіжості млинців.
У сотейник налийте молоко кімнатної температури, додайте курячі яйця й збийте вінчиком.
Далі додайте сіль, 40 грамів цукру та рослинну олію. Перемішайте.
Поступово всипайте просіяне борошно, постійно помішуючи вінчиком, щоб уникнути грудочок.
Замісіть тісто до однорідності, залиште при кімнатній температурі на 15–20 хвилин.
Білі гриби (очищені й розморожені) наріжте невеликою соломкою.
Цибулю-шалот наріжте півкільцями.
Розігрійте сковорідку й налийте трохи рослинної олії.
Обсмажте гриби до золотистого кольору, додайте цибулю й смажте до готовності.
Приправте сіллю та перцем, додайте подрібнений лист свіжої петрушки й нарізану зелену цибулю.
Розігрійте млинцеву сковорідку, тонким шаром налийте млинцеве тісто.
Відразу додайте гриби, поки тісто не схопилося. Як тільки млинець підрум’яниться, переверніть і підпечіть з іншого боку.
Так само приготуйте решту млинців.
Подавайте з малосольною фореллю та сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ