Млинці З Припеком І Фореллю

У сотейник налийте молоко кімнатної температури, додайте курячі яйця й збийте вінчиком.

Далі додайте сіль, 40 грамів цукру та рослинну олію. Перемішайте.

Поступово всипайте просіяне борошно, постійно помішуючи вінчиком, щоб уникнути грудочок.

Замісіть тісто до однорідності, залиште при кімнатній температурі на 15–20 хвилин.

Білі гриби (очищені й розморожені) наріжте невеликою соломкою.

Цибулю-шалот наріжте півкільцями.

Розігрійте сковорідку й налийте трохи рослинної олії.

Обсмажте гриби до золотистого кольору, додайте цибулю й смажте до готовності.

Приправте сіллю та перцем, додайте подрібнений лист свіжої петрушки й нарізану зелену цибулю.

Розігрійте млинцеву сковорідку, тонким шаром налийте млинцеве тісто.

Відразу додайте гриби, поки тісто не схопилося. Як тільки млинець підрум’яниться, переверніть і підпечіть з іншого боку.

Так само приготуйте решту млинців.

Подавайте з малосольною фореллю та сметаною.