Курник З Куркою Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курник із куркою та грибами — святкова страва, де золотиста скоринка листкового тіста приховує ніжні, соковиті шари домашніх млинців із делікатною грибною та курячою начинкою. Білі гриби надають тонкий лісовий аромат, а вершки та вершкове масло створюють справжню гармонію смаку. Такий пиріг стане родзинкою сімейної трапези або застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1718
-
Протеїни49
-
Жири103
-
Вуглеводи148
Інструкція приготування
Щоб курник був особливо ніжний, дайте начинці охолонути перед формуванням пирога. Для яскравішого смаку додайте до білих грибів кілька сухих, замочених у вершках — аромат стане глибшим, а текстура насиченішою.
Змішати молоко, 3 яйця, 200 г борошна, 30 г вершкового масла (або стільки ж рослинного), і 2-3 г солі. Повинно вийти рідке тісто.
Випекти млинці на сковороді.
Обсмажити куряче філе з цибулею та грибами на вершковому маслі (50 г).
Додати вершки, поперчити, додати 1 грам солі і гасити 10 хвилин, потім зняти з вогню, дати настоятися.
Листкове тісто розкотити, посипати борошном (50 г) і всередину укласти приготовані млинці, по одній штуці, чергуючи з начинкою.
Загорнути все конвертом.
Викласти на пергамент і запекти за температури 160 градусів протягом 20 хвилин.
Потім понизити температуру до 120 градусів.
Змастити сумішшю з одного яйця та вершкового масла (50 г).
Залишити у духовці ще на 15 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ