Млинці З М'яСом

Підготувати усі продукти.

Збити у великій мисці віночком 3 яйця. Додати сіль, цукор, продовжувати збивати.

Додати половину молока, перемішати.

Борошно просіяти.

Додати|добавляти| муку|частками|, ретельно розмішуючи тісто віночком.

Додати ще 1 склянку молока, олію, розмішати до однорідності.

Влити окріп, ретельно перемішати, відставити тісто на 15-20 хвилин.

Розігріти сковороду, змастити олією. На розпечену сковороду наливати ополоником тісто, розподіляючи його рівномірно.

Після того, як млинець підсмажиться з одного боку, перевернути його на іншу.

Смажити млинець. З іншого боку млинець смажиться швидше.

Індичку відварити до готовності в трохи підсоленій воді.

Прокрутити через м'ясорубку.

Промити рис, залити холодною водою, варити до готовності. Промити рис після варіння ще раз холодною водою, відкинути на сито.

Цибулю дрібно нарізати. Пасерувати цибулю до м'якості на олії.

Додати фарш, спеції, рис, перемішати, обсмажувати 5 хвилин, остудити.

Покласти начинку на млинець, загорнути конвертиком. Готові млинці зберігати у холодильнику, можна заморозити.

Перед подачею розігріти в мікрохвильовій печі або обсмажити на сковороді. Подавати зі сметаною, свіжими або маринованими овочами.