Млинці З Ікрою Та Вершковим Соусом

У глибоку миску розбити 6 яєць, додати до них сіль, цукор та молоко. Перемішати до однорідного стану.

Потім додати борошно, перемішати ще раз і влити 140 мл рослинної олії. Перемішати до однорідної суміші ще раз.

Готовому тесту дати настоятися протягом 30 хвилин у холодильнику.

Розжарити сковороду і обсмажувати млинці до золотистої скоринки з обох боків. Готові млинці змастити топленим вершковим маслом.

Приготувати вершковий соус. Змішати маскарпоне, креме, сметану і вершки в чаші блендера. Збивати до однорідної пишної консистенції.

Дрібно нарізати цибулю та відправити її до соусу.

На чверть млинця нанести вершковий соус, загорнути, надаючи млинцям форму трикутника.

Млинці викласти на тарілку, потім по краю викласти червону ікру.

Прикрасити зеленою цибулею.