Млинці З Ікрою Та Вершковим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Млинці з ніжною скоринкою щедро змащені топленим маслом, підкреслюють витонченість вершкового соусу з маскарпоне, кремету й сметани. Легкий акцент солоної ікри та свіжої зеленої цибулі додає розкоші кожному шматочку. Ідеальний сніданок, що дарує особливий настрій навіть у будній день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії996
-
Протеїни22
-
Жири73
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Для тонших і еластичних млинців додавайте в тісто трохи більше молока. А вершковий соус вибивайте дуже ретельно — консистенція має бути повітряною, це підкреслить делікатний смак ікри.
У глибоку миску розбити 6 яєць, додати до них сіль, цукор та молоко. Перемішати до однорідного стану.
Потім додати борошно, перемішати ще раз і влити 140 мл рослинної олії. Перемішати до однорідної суміші ще раз.
Готовому тесту дати настоятися протягом 30 хвилин у холодильнику.
Розжарити сковороду і обсмажувати млинці до золотистої скоринки з обох боків. Готові млинці змастити топленим вершковим маслом.
Приготувати вершковий соус. Змішати маскарпоне, креме, сметану і вершки в чаші блендера. Збивати до однорідної пишної консистенції.
Дрібно нарізати цибулю та відправити її до соусу.
На чверть млинця нанести вершковий соус, загорнути, надаючи млинцям форму трикутника.
Млинці викласти на тарілку, потім по краю викласти червону ікру.
Прикрасити зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ