Млинці з ікрою та вершковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибоку миску розбити 6 яєць, додати до них сіль, цукор та молоко. Перемішати до однорідного стану.

2. Крок 2

   Потім додати борошно, перемішати ще раз і влити 140 мл рослинної олії. Перемішати до однорідної суміші ще раз.

3. Крок 3

   Готовому тесту дати настоятися протягом 30 хвилин у холодильнику.

4. Крок 4

   Розжарити сковороду і обсмажувати млинці до золотистої скоринки з обох боків. Готові млинці змастити топленим вершковим маслом.

5. Крок 5

   Приготувати вершковий соус. Змішати маскарпоне, креме, сметану і вершки в чаші блендера. Збивати до однорідної пишної консистенції.

6. Крок 6

   Дрібно нарізати цибулю та відправити її до соусу.

7. Крок 7

   На чверть млинця нанести вершковий соус, загорнути, надаючи млинцям форму трикутника.

8. Крок 8

   Млинці викласти на тарілку, потім по краю викласти червону ікру.

9. Крок 9

   Прикрасити зеленою цибулею.