Солодкий хачапур з ягодами та вершковим сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати в мисці борошно, дріжджі, цукор та сіль.

2. Крок 2

   Закип'ятити молоко, розчинити в ньому вершкове масло і дати трохи охолонути.

3. Крок 3

   Додати молоко з олією у суху суміш. Ретельно перемішати до отримання однорідної в'язкої текстури без грудок.

4. Крок 4

   Зібрати гіркою борошно, влити молочну суміш із дріжджами. Вимісити тісто, воно має бути м'яким і гладким.

5. Крок 5

   Накрити тісто рушником і дати йому дійти в теплому місці півтори години.

6. Крок 6

   Коли тісто підніметься, поділіть його на чотири частини. Кожну частину розкотити в тонкий коржик і загнути, щоб зробити обідок.

7. Крок 7

   У середину кожного коржика викласти чверть вершкового сиру, розрівняти лопаткою.

8. Крок 8

   Збовтати яйце і змастити краю хачапура.

9. Крок 9

   Випікати хачапур у розігрітій до 250 градусів духовці 10-15 хвилин.

10. Крок 10

    Викласти на готові хачапури малину, присипати через сито цукровою пудрою та прикрасити м'ятою.