Солодкий Хачапур З Ягодами Та Вершковим Сиром

Змішати в мисці борошно, дріжджі, цукор та сіль.

Закип'ятити молоко, розчинити в ньому вершкове масло|мастило| і дати трохи охолонути.

Додати молоко з олією у суху суміш. Ретельно перемішати до отримання однорідної в'язкої текстури без грудок.

Зібрати гіркою борошно, влити молочну суміш із дріжджами. Вимісити тісто, воно має бути м'яким і гладким.

Накрити тісто рушником і дати йому дійти в теплому місці півтори години.

Коли тісто підніметься, поділіть його на чотири частини. Кожну частину розкотити в тонкий коржик і загнути, щоб зробити обідок.

У середину кожного коржика викласти чверть вершкового сиру, розрівняти лопаткою.

Збовтати яйце і змастити краю хачапура.

Випікати хачапур у розігрітій до 250 градусів духовці 10-15 хвилин.

Викласти на готові хачапури малину, присипати через сито цукровою пудрою та прикрасити м'ятою.