Пончики З Шоколадним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пухкі пончики з ніжною золотистою скоринкою спокушають ароматом свіжої випічки. На тарілці вони щедро вкриті двома оксамитовими соусами — темним шоколадом із глибоким смаком какао та білим, що огортає солодкими нотками. Завершенням стають свіжа м’ята та яскрава кондитерська посипка, які надають десерту святкового шарму й легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1210
-
Протеїни12
-
Жири100
-
Вуглеводи66
Інструкція приготування
Для ідеально ніжної текстури пончиків використовуйте найсвіжіші дріжджі — тісто має добре підходити. Перед смаженням завжди давайте сформованим пончикам настоятися: вони стануть легкими всередині й рівномірно піднімуться.
Борошно, яйце, дріжджі, 400 мл теплого молока, цукор і сіль добре перемішати до однорідної маси, накрити плівкою і поставити в тепле місце для вистоювання на 30 хвилин.
Після того, як тісто підніметься, його необхідно ще раз акуратно промісити і залишити для набухання на 30 хвилин.
З готового тексту зробити кульки розміром з волоський горіх, дати заготівлі подихати 20 хвилин.
У центрі кожного пончика зробити невеликий отвір.
У глибокій каструлі розігріти олію. Потім смажити в ньому пончики до золотистого рівномірного кольору.
Для темного шоколадного соусу: 100 мл молока розтопити темний шоколад і розмішати до однорідної консистенції.
Для білого шоколадного соусу: 100 мл молока розтопити білий шоколад і розмішати до однорідної консистенції.
Готові пончики викласти на тарілку, полити білим та темним шоколадним соусом. Прикрасити м'ятою та кондитерською посипкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ