Млинці Зі Шпинату Зі Вершковим Сиром Та Сьомгою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Млинці зі шпинатом мають насичений смарагдовий відтінок і ніжну структуру завдяки вершковому сиру з нотками лимонної цедри та свіжого кропу. Слабосолона сьомга надає вишуканого морського смаку, а червона ікра робить подачу урочистою. Легкий аромат топленого масла й весняна свіжість шпинату створюють гармонійну композицію для елегантної закуски.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії835
-
Протеїни37
-
Жири46
-
Вуглеводи71
Інструкція приготування
Для ще більш делікатного смаку використовуйте молодий, дрібнолистий шпинат. Млинці викладайте на рушник одразу після смаження – так вони залишаться пружними й не будуть вологими. Перев’язуйте ніжно, щоб не порвати зелений лук.
У чашу блендера покласти шпинат та додати третину молока. Подрібнити до однорідності.
У великій мисці змішати яйця, шпинатну суміш, молоко, що залишилося, сіль і розтоплене масло.
Поступово всипати борошно, що просіює, розмішуючи віночком. Замісити рідке тісто.
Залишити на 10-15 хвилин.
Випікати на розігрітій сковороді, змастивши олією перед випіканням першого млинця.
Для начинки в мисці змішати вершковий сир, цедру лимона, сік лимонний і дрібно порубаний кріп.
Сьомгу нарізати тонкими пластинками.
У центр кожного млинця викласти вершкову начинку та шматочок риби.
Загорнути в мішечок, перев'язати пером зеленої цибулі та прикрасити червоною ікрою.
Подавати у охолодженому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ