Млинці з грибами, шпинатом, козячим сиром та бальзамічним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   У сковороді розігрійте оливкову олію і додайте тонко нарізану півкільцями цибулю та обсмажте до золотистого кольору 5-8 хвилин.

2. Крок 2

   Додати подрібнений часник і готувати ще хвилину.

3. Крок 3

   Додайте вершкове масло, розтопіть, додайте тонко нарізані гриби, чебрець, сіль і перець. Готуйте, доки гриби не почнуть карамелізуватися.

4. Крок 4

   Додайте шеррі, дайте випаруватись, потім додайте листя шпинату. Готуйте кілька хвилин, доки шпинат не стане м'яким.

5. Крок 5

   Тим часом, у невеликому сотейнику випаруйте бальзамічний оцет до соусу, щоб він злегка загуснув.

6. Крок 6

   На кожен млинець покладіть трохи грибної суміші, посипте козячим сиром і поверніть навпіл. Зверху збризкайте бальзамічним соусом.