Млинці Із Зеленню Та Начинкою З Лісових Грибів Та Камамберу

У великій мисці змішайте молоко, яйця, 1/3 склянки борошна, розм'якшене вершкове масло, цукор та 1 чайну ложку солі. Добре збийте - тісто має вийти за консистенцією, як жирні вершки. Якщо тісто рідке, додайте ще трохи борошна. Потім додайте дрібно нарізані естрагон і шнит-цибулю і залиште на 15 хвилин.

Добре розігрійте млинцеву сковороду, змастіть олією і випікайте тонкі млинці, наливаючи приблизно 1/4 склянки тіста і розподіляючи по поверхні. Обсмажуйте по хвилині з кожного боку.

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Тонко наріжте гриби і перекладіть у велику миску. Збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть, добре перемішайте. Викладіть рівним шаром на лист і відправте в духовку на 10 хвилин. Витягніть із духовки і злегка охолодіть.

На кожен млинець намажте по 1 столовій ложці сиру і викладіть по 2 столові ложки грибів. Загорніть конвертом або трубочкою і викладіть на лист. Відправте млинці в духовку на 5 хвилин|мінути|, поки|доки| добре не розігріються.

Тим часом у великій мисці змішайте нарізану зелень гірчиці та шпинат. Додайте|добавляйте| цибульний мармелад, посоліть і поперчіть і добре перемішайте.

Викладіть салат на тарілки, зверху розкладете млинці.