Млинці із зеленню та начинкою з лісових грибів та камамберу

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій мисці змішайте молоко, яйця, 1/3 склянки борошна, розм'якшене вершкове масло, цукор та 1 чайну ложку солі. Добре збийте - тісто має вийти за консистенцією, як жирні вершки. Якщо тісто рідке, додайте ще трохи борошна. Потім додайте дрібно нарізані естрагон і шнит-цибулю і залиште на 15 хвилин.

2. Крок 2

   Добре розігрійте млинцеву сковороду, змастіть олією і випікайте тонкі млинці, наливаючи приблизно 1/4 склянки тіста і розподіляючи по поверхні. Обсмажуйте по хвилині з кожного боку.

3. Крок 3

   Розігрійте духовку до 220 градусів.

4. Крок 4

   Тонко наріжте гриби і перекладіть у велику миску. Збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть, добре перемішайте. Викладіть рівним шаром на лист і відправте в духовку на 10 хвилин. Витягніть із духовки і злегка охолодіть.

5. Крок 5

   На кожен млинець намажте по 1 столовій ложці сиру і викладіть по 2 столові ложки грибів. Загорніть конвертом або трубочкою і викладіть на лист. Відправте млинці в духовку на 5 хвилин, поки добре не розігріються.

6. Крок 6

   Тим часом у великій мисці змішайте нарізану зелень гірчиці та шпинат. Додайте цибульний мармелад, посоліть і поперчіть і добре перемішайте.

7. Крок 7

   Викладіть салат на тарілки, зверху розкладете млинці.