Листя шпинату промити.
Камамбер викласти у форму, загорнуту фольгою.
Порей нарізати великими кільцями.
Нагріти на сковороді олію із щіпкою солі та перцю.
Відправити в киплячу олію цибулю.
Сир відправити в духовку і готувати 10 хвилин|мінути| при 200 градусах.
Кільця цибулі перевернути через 3 хвилини.
Через кілька хвилин влити вино так, щоб воно покривало 1/3 цибулі у висоту. Зменшити вогонь до середнього.
Гасити близько 4 хвилин, потім злити воду та обсмажувати ще протягом хвилини.
Надіслати цибулю до шпинату.
Камамбер обережно викласти в салат.
Зробити неглибокі надрізи в сирі та приправити перцем.
Зверху на сир викласти ікру.