Салат З Черкеським Сиром Та Свіжою Гірчицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Салат зі свіжої листової гірчиці, соковитих помідорів двох сортів та смаженого черкеського сиру захоплює ніжним балансом структури й смаку. Запечений раміро й тонка півкільця червоної цибулі вдало підкреслюють пікантність гірчиці, а ароматні пряні трави та бальзамічний соус створюють витончений фінал у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії894
-
Протеїни23
-
Жири76
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Черкеський сир краще обсмажувати на сильному вогні за дуже короткий час — так він набуде апетитної скоринки, але залишиться соковитим. Листову гірчицю бажано використовувати одразу після нарізання — вона не втратить хрусткість.
Підготувати інгредієнти.
Листи гірчиці від'єднати від стебел і промити.
Викласти листи гірчиці у блюдо.
Влити трохи оливкової олії на сковороду та всипати дрібку великої морської солі. Поставити сильний вогонь.
Сир розламати на дрібні шматочки та викласти на розпечену сковороду.
Червоні помідори чері розрізати навпіл.
Додати половинки помідорів у салат.
Як тільки сир підрум'яниться, перемішати його і додати запашні трави. Підрум'янити сир з усіх боків та зняти з вогню.
Нарізати жовті помідори чері навпіл.
Додати половинки жовтих чері до салату.
Заправити салат оливковою олією.
Викласти сир до овочів.
Раміро нарізати невеликими смужками.
Викласти перець у салат.
Цибулю нарізати півкільцями.
Додати цибулю до решти інгредієнтів.
Заправити салат бальзамічним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ