Млинці З Шинкою Та Сиром

Приготувати тісто для млинців. З'єднати в каструлі тепле молоко і 2 курячі яйця, збитих з 1 столовою ложкою цукру і 0,5 чайної ложки солі. Перемішати віночком.

Просіяти 1 склянку борошна (200-250 г). Перемішати віночком до однорідної маси.

Влити в тісто 2 столові ложки олії.

Смажити млинці з обох боків на розпеченій сковороді, трохи змащеній олією.

Шинку натерти на великій тертці.

Сир нарізати довільно. Залишити трохи для прикраси.

Нарізаний сир збити в блендері з|із| 1 столовою ложкою сметани з|із| гіркою.

Сирну масу поперчити до смаку.

Додати шинку до сирної маси, добре перемішати.

На край млинця викласти начинку.

Загорнути млинець рулетиком.

Перед подачею млинці прогріти в мікрохвильовій печі 1 хвилину, посипати тертим сиром і дрібнонарізаною шинкою.