Млинці З Печінкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1008
- Протеїни31
- Жири53
- Вуглеводи104
Інструкція приготування
Якщо пшеничне борошно для млинців просіяти двічі, то тісто вийде більш однорідним та повітряним. Млинці з такого тесту будуть пишнішими та смачнішими. Сито для просіювання борошна використовують неметалеве з найменшою сіткою розміру.
Відокремити яєчні жовтки від білків. Потім розтерти жовтки з цукром, додати до отриманої маси молоко, розтоплене вершкове масло та каррі. Помішуючи, всипати борошно.
Окремо збити яєчні білки та посолити їх. Обережно ввести білкову піну в тісто.
Випікати млинці на розпеченій сковороді, змащеній олією. Обсмажувати їх лише з одного боку.
Курячу печінку промити, обсушити та зняти з неї плівку, потім нарізати дрібними шматочками.
Очистити і дрібно нарізати цибулю.
Обсмажити печінку з цибулею в олії, додати відварений рис, посолити і поперчити.
Накладати начинку на підсмажену сторону млинців і згортати конвертами. Потім обсмажити млинці на олії.