Рисова запіканка по-польськи
Рисова запіканка по-польськи — ніжна, оксамитова страва, яка дарує теплий настрій родинної вечері. Молочна рисова основа поєднується з повітряною яєчною масою та вершковістю плавленого сиру. Ароматна скоринка завдяки вершковому маслу додає особливого шарму й затишку простим інгредієнтам цієї класики.
Як приготувати
Порада
Щоб запіканка мала особливо делікатну текстуру, охолоджуйте кашу до кімнатної температури перед змішуванням з білками. Плавлений сир легко можна замінити на молодий твердий, наприклад моцарелу, для більш виразного смаку.
-
Крок 1
На підсоленому молоці зварити густу рисову кашу.
-
Крок 2
Сир натерти на великій тертці.
-
Крок 3
Олію (30 г) розтерти з жовтками і змішати з половиною сиру.
-
Крок 4
У охолоджену кашу додати приготовлену суміш, ввести збиті білки і акуратно перемішати.
-
Крок 5
Половину отриманої маси викласти в змащену маслом форму, прошарувати сиром, накрити кашею, що залишилася і запекти.
Поживна цінність
- Калорії
- 778 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 36 г
- Вуглеводи
- 87 г
