Бланкет із яловичини зі шпинатом та прянощами

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте м'ясо великим кубиком 2х2 см, цибуля - великим пір'ям, дрібно нарубайте часник і зелену цибулю.

2. Крок 2

   Обсмажте м'ясо на оливковій олії в сильно розігрітому сотейнику протягом 3 хвилин до легкої золотистої скоринки, додайте цибулю і обсмажуйте ще 2 хвилини.

3. Крок 3

   Додайте коріандр, зіру та паприку, лавровий лист, перемішайте, обсмажуйте ще 30 секунд.

4. Крок 4

   Влийте курячий бульйон і тушкуйте на слабкому вогні із закритою кришкою протягом 15 хвилин, посоліть, поперчіть.

5. Крок 5

   Борошно залийте вершками та розмішайте віночком до однорідної консистенції.

6. Крок 6

   До сотейника додайте часник, вершки з борошном, перемішайте, доведіть до кипіння і додайте шпинат, перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні 1 хвилину.

7. Крок 7

   Розкладіть тарілку, прикрасьте зеленою цибулею і подавайте.