Биточки У Сметані

Фарш змішати з сіллю та перцем і обробити його у формі биточків розміром 3-4 см у діаметрі.

Биточки обваляти в борошні, обсмажити в глибокій сковороді, після чого залити сметаною, накрити кришкою і гасити 5-7 хвилин.

При подачі на стіл битки перекласти на блюдо, полити соусом і посипати дрібно нарізаною зеленню.