Швидкий Морквяний Суп-Пюре З Коріандром

Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і обсмажте 5 хвилин|мінути| до м'якості. Додайте коріандрі і очищену і нарізану невеликими кубиками картопля. Обсмажте хвилину.

Додайте очищену та дрібно нарізану моркву та бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин|мінути|, поки|доки| морква не стане м'якою.

Перелийте в блендер і додайте жменю коріандрового листя. Подрібніть до стану пюре. Поверніть в каструлю, посоліть і поперчіть і розігрійте злегка.