Крем-Суп З Батату З Кокосовим Молоком Та Коріандром

Розігрійте олію в каструлі і обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості 4-5 хвилин. Додайте каррі пасту і обсмажте ще хвилину до появи запаху.

Додайте натертий на великій тертці батат та бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин|мінути| до м'якості батата.

Зніміть з вогню, додайте кокосове молоко, посоліть і поперчіть і подрібніть пюре до стану ручним блендером. Посипте коріандром та подавайте.