Швидка Курка, Маринована В Яблучному Оцті
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування200 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії404
- Протеїни27
- Жири32
- Вуглеводи2
Інструкція приготування
Можна використовувати як цільну тушку, так і оброблену на шматки. Кому як зручніше. Готовність залежить від маси тушки. На тушку в 1 кг - за 180 градусів - йде 20 хвилин (плюс-мінус 3 хвилини). Можна замість духовки використовувати мікрохвильову піч і відкритий вогонь. Цей маринад чудово підходить і для риби (час маринування можна скоротити до 30 – 45 хвилин) і для м'яса – але тоді все на відкритий мангал.
Курку вимити, видалити всі субпродукти.
У каструлі змішати всі інгредієнти маринаду: оцет, вода, фенхель, перці, спеції та приправи.
Викласти в маринад курку – під прес. Маринад повинен повністю покривати курку. Якщо не вистачатиме маринаду – можна додати кип'яченої води та яблучного оцту в рівних пропорціях.
Маринувати не менше 3-х годин при кімнатній температурі.
Духовку розігріти до 180 градусів.
Аркуш промазати олією.
Викласти курку на лист і запікати в духовці за температури 180 градусів протягом 20 хвилин.
Через 20 хвилин витягнути тушку – і перевірити на готовність. Якщо м'ясо ще вологе, необхідно зменшивши температуру до 160 градусів довести до готовності.
Подавати краще з відварним рисом або з картопляним пюре.