Біфштекс Із Свинячого Фаршу, Запечений У Духовці, З Яйцем

Готуємо фарш. Для цього прокручуємо м'ясо (можна взяти вже готовий фарш) та цибулю через м'ясорубку, солимо, перчимо, додаємо інші спеції. Сюди ж додаємо молоко та перемішуємо. Тепер слід додати яйце і знову все перемішати.

Набираємо мокрими руками фарш, ліпимо котлету у формі човника і кладемо на деко, змащене маслом. Можна використовувати пергаментний папір. Робимо невелике заглиблення та запікаємо у духовці 20 хвилин при 180 градусах.

Посипаємо заглиблення у котлетах натертим сиром.

Розбиваємо туди ж яйце. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб білок не вилився. Ставимо у духовку ще на 20 хвилин. Стеж за тим, щоб жовток залишився рідким, хоча багато в чому це залежить від духовки.