Білоплястий Групер У Фритюрі

Яйця, сіль пекучий перець помістити разом у неглибокій страві.

Помістити суміш із борошна та кукурудзяного борошна в окремі неглибокі страви

Обвалювати філе в борошні та в яєчній суміші

Обваляти знову в кукурудзяному борошні

У глибоку сковороду налити 2,5 см від дна рослинну олію та розігріти до температури 190С

Обсмажити філе в пакетах від 2 до 4 хвилин з кожного боку, або поки не зарум'яниться і при тиканні вилкою відокремлюватиметься шматочки смаженої скоринки.

За готовністю покласти філе на паперовий рушник, щоб масло сікло, і негайно подавати.