Барбекю З Морепродуктів Та Овочів

Асортимент морепродуктів може бути будь-яким. Якщо морепродукти заморожені, то розморозити їх у друшляку і добре обсушити.

Кальмари нарізати великими кільцями.

Замаринувати морепродукти на півгодини у суміші: оливкова олія, крупно нарізаний часник, морська сіль, крапелька благородного оцту.

Овочі помити, просушити, цукіні та лимон нарізати кружальцями шириною 1 см, цибулю — навпіл.

Збризкати оливковою олією, посолити і обтерти руками, щоб овочі були в маслі.

Овочі смажити на решітці близько 2 хвилин з кожного боку.

Креветки (якщо вони великі) смажити 4 хвилини (по 2 хвилини з кожного боку), кальмари та мідії смажити 2 хвилини всього, перевертаючи.